Per deliziarci questo assaggio d’estate proporrei una fresca e facilissima ricetta da preparare magari per gli amici magari per se stessi. Per regalarci una coccola. Per assaporare un po’ di relax. E perché no, dedicarci anche alla cura della nostra bellezza!
Mousse allo yogurt greco e ciliegie
Gli ingredienti sono:
500 gr di yogurt greco
250 gr di panna montata
4 cucchiai di zucchero a velo
1 bacca di vaniglia
0,5 dl di latte
500 gr di ciliegie
50 gr di biscotti secchi
Procediamo riscaldando a fuoco lento il latte con la bacca di vaniglia per 5 minuti. Lasciare poi raffreddare.Versiamo poi lo yogurt in una ciotola, uniamo il latte filtrato e lo zucchero a velo e incorporiamo il tutto. Aggiungiamo la panna montata, facendo attenzione a non smontarla, quindi faremo movimenti dall’ alto verso il basso. Otterremo allora la nostra bella mousse.
Laviamo e asciughiamo le ciliegie. Distribuiamo la mousse in delle coppette di vetro individuali alternando con delle ciliegie. Decoriamo con dei biscotti secchi. Portiamo in tavola e serviamo.
Lo yogurt è protagonista indiscusso dei nostri frigoriferi e della nostra dieta. Ricco di nutrienti è un buon alleato per la cura della bellezza e della pelle. Ma da dove viene ? e quando fa la sua comparsa?
Ebbene può sembrare strano ma le sue origini sono lontane. Sembra essere nato per caso. La leggenda narra di un pastore che dimenticò il suo latte in un otre fatto di pelli di animali. La naturale fermentazione produsse lo … yogurt! L’origine linguistica ci porta in Turchia. E’ qui che compare la parola “joggurt”, latte denso. Il periodo risalirebbe proprio a quando l’uomo imparò ad addomesticare gli animali e dalla successiva attività di produzione di latte. Con il passare del tempo e l’ avvento del commercio lo yogurt arrivò ai fenici, agli egiziani ai greci e ai romani. In alcune leggende ebraiche si racconta che il patriarca Abramo, dopo aver saputo che sua moglie aspettava un bambino, offrì agli angeli una “bevanda di latte acido”… di yogurt.
Fu lo il microbiologo Ilya Ilyich Mechnikov a studiare per primo la fermentazione del latte in yogurt. Comprese anche che questo alimento aiutava il nostro intestino a disintossicarsi dai batteri cattivi. In seguito al nostro studioso venne conferito il premio Nobel per la medicina e la ricerca.
Lo yogurt, elisir di lunga vita e bellezza, fa parte di una corretta e sana alimentazione.
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